９月１２日(木）、東京ビッグサイトにてIWCA朝食会を開催しました！カフェ経営者や販売員、ロースター、バイヤー、製造工程管理者、コーヒー生産地での青年海外協力隊経験者など男女合わせて17名の方にご参加いただきました。ブラジルのIWCAメンバーであるLaisさん、SCA（Specialty Coffee Association)アメリカの会長であるHeather Perryさんを中心に、コーヒー業界...

9月11-13日に東京ビッグサイトで行われたSCAJ２０１９に、今年もブースを出展いたしました！IWCA参加国のエルサルバドル、グアテマラ、ブラジルからのコーヒーと、IWCAホンジュラスの豆が一部使われている「ヒルスハーモニアスホンジュラスウーマンコーヒーブレンド」（日本ヒルスコーヒー株式会社）の試飲とドネーション販売が行われました。IWCAのメンバーやご関心のあるボランティアの方にお手伝いいただ...

SCAJ2019開催中の9月12日（木）8：30~10：00に、IWCA日本支部による朝食会を開催いたします！　IWCA海外支部メンバーや、日本で様々な立場からコーヒーに携わる女性たち同士の交流の場が必要だという想いから、毎年行っています。朝食会ではIWCA海外支部メンバーのお話を聞く機会もございます。IWCAの活動に関心がある方は男女問わず、当日お気軽にお越しください。　日時：9月12日（木）8...

7月31日にワタル株式会社さんのスペースをお借りして、カッピング勉強会が行われました。１部２部合わせて３０名近くの方が参加されました！！　今回は果物を使って「フレーバー」を考える会でした。カッピングの際に必要な味や香りを表す項目（AROMAやDEFECTS、CLEAN CUP、SWEETNESS、ACIDITY、MOUTHFEEL、FLAVORなど）のうち、「フレーバー」の部分を適切に表現すると（...

カッピング勉強会を7月31日に開催することになりましたのでご案内いたします。コーヒーが好きでカッピングや風味特性について基礎から学びたい方、またカッピングの点数のつけ方を勉強したい方ぜひご一緒しませんか？なお、今回も参加者を "女性"に限定させていただきますので、男性の方は、ぜひお心当たりのコーヒー好きの女性にこちらの情報をご案内ください。■ IWCA日本支部カッピング勉強会『初心者』『初級』 【...

先月4月27日（土）に池尻大橋のBPMにて、コーヒーウーマンフィルム”A Small Section of the World”上映会を開催しました！上映会では、コロンビア・ブラジルブレンドコーヒーに加え、サステナビリティ・アジアさんのカスカラ（コーヒーの果皮）ティーを飲みながら、映画をお楽しみいただきました。日々私たちが飲んでいるおいしいコーヒーができるまでのプロセスや、生産地の人々が直面してい...

一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会（以下 SCAJ）/IWCA 日本支部では、昨年の秋に SCAJ カンファレンスで試写会を行い大好評だった「コーヒーウーマンフィルム」を下記のように上映します。 この映画は、コーヒーの生産地を舞台に、業界で活躍する女性の生活改善、地位向上をテーマにしたド キュメンタリー映画で、現代社会に大きなインパクトを与えた素晴らしい作品です。 上映会では、日本で活躍...

1月16日に行われたカッピング勉強会のご報告です！！1－2部合わせて40名近くの方が参加されました。＜内容＞①　カッピング事前学習カッピングの重要性、スペシャルティという考えが生まれた背景や、スコアシート（カッピングフォーム）の8項目（クリーンカップ：きれいさ、透明性、スィートネス：甘さ等）について説明がありました。②カッピングを実践フルーツ／スパイス／ナッツの名前を参加者があげていき、それを分類...

満席となり、受付を締め切りました！次回の勉強会にぜひご参加ください（日時は未定）。毎度ご好評いただいているカッピング勉強会、次回は「1月16日」に開催することになりましたのでご案内いたします。コーヒーが好きでカッピングや風味特性について基礎から学びたい方、焙煎に興味のある方ぜひご一緒しませんか？ なお、今回も参加者を "女性"に限定させていただきますので、男性の方は、ぜひお心当たりのコーヒー好きの...

毎度ご好評いただいているカッピング勉強会、次回は「5月18日」に開催することになりましたのでご案内いたします。コーヒーが好きでカッピングや風味特性について基礎から学びたい方、焙煎に興味のある方ぜひご一緒しませんか？ なお、今回も参加者を "女性"に限定させていただきますので、男性の方は、ぜひお心当たりのコーヒー好きの女性にこちらの情報をご案内ください。■ IWCA日本支部カッピング勉強会【日　　時...

前回もたいへんご好評をいただいたカッピング勉強会、4月10日に再び開催することになりましたのでご案内いたします。コーヒーが好きでカッピングや風味特性について基礎から学びたい方、焙煎に興味のある方ぜひご一緒しませんか？ なお、今回も参加者を "女性"に限定させていただきますので、男性の方は、ぜひお心当たりのコーヒー好きの女性にこちらの情報をご案内ください。 ■ IWCA日本支部カッピング勉...

かねてからのご案内の通り、12月11日、「カッピング勉強会」と「映画試写会」を開催致しました。忙しい師走の折、また週初めの月曜開催にも関わらず、ご参加くださった皆様には心より感謝しております。カッピング勉強会はワタル株式会社様のセミナールームをお借りして開催致しました。カッピング初心者の方もいらっしゃいましたが、説明を受けながらとても熱心にカッピングに挑戦されていました。ご協力くださった、ワタル株...