2022.06.16 12:44IWCA支部が専門的な能力開発の経験のためにメイン州に集まりました。2022年4月28日、IWCAグローバルブログより。書き手：IWCAエグゼクティブディレクター サラダ・クリシュナンさん私たちの多くはコーヒーがどのように栽培されているか、コーヒー生産が直面している課題をより深く理解するために原産国への旅を大切にし、コーヒーを販売している人々と直接つながりながら販売店を通じて販売することを検討します。逆に多くの生産者は、消費者のニーズを理解できるように、ロースター...
2022.03.21 11:58ドキュメンタリー映画「GENDER IN COFFEE」上映会@SCAJ2021International Women's Coffee Alliance 日本支部 （以下 IWCA 日本支部）では、SCAJ2018、2019にて大好評だったドキュメンタリー映画に引き続き、映画「GENDER IN COFFEE」を国内初上映いたしました。この映画は、コーヒー生産地を舞台に、コーヒーバリューチェーンの女性の生活、地位向上、ジェンダー公平性をテーマにしたドキュメンタリー映画です。...
2022.03.21 11:55IWCA日本支部セミナー@SCAJ2021「コーヒー業界の女性 ~ Susieさんの経験を通して考えるコーヒーにおけるジェンダー ~」新たにIWCAグローバルの理事に就任された、世界的レガシー、元ACEエグゼクティブディレクターのスーザンさんとスペシャルゲストとしてIWCAグローバルのサラダ・クリシュナン専務理事もご参加頂きました。スーザンさんはカップ・オブ・エクセレンスとその未来、そして女性が直面している課題に焦点を説明下さいました。ジェンダーエクイティ（公正）が非常に重要であり、よりよい世界を創ることにつながると説明し、カッ...
2019.09.22 08:532019朝食会を開催しました！９月１２日(木）、東京ビッグサイトにてIWCA朝食会を開催しました！カフェ経営者や販売員、ロースター、バイヤー、製造工程管理者、コーヒー生産地での青年海外協力隊経験者など男女合わせて17名の方にご参加いただきました。ブラジルのIWCAメンバーであるLaisさん、SCA（Specialty Coffee Association)アメリカの会長であるHeather Perryさんを中心に、コーヒー業界...
2019.09.22 08:13SCAJ2019にブース出展いたしました！9月11-13日に東京ビッグサイトで行われたSCAJ２０１９に、今年もブースを出展いたしました！IWCA参加国のエルサルバドル、グアテマラ、ブラジルからのコーヒーと、IWCAホンジュラスの豆が一部使われている「ヒルスハーモニアスホンジュラスウーマンコーヒーブレンド」（日本ヒルスコーヒー株式会社）の試飲とドネーション販売が行われました。IWCAのメンバーやご関心のあるボランティアの方にお手伝いいただ...
2019.08.07 01:252019/7/31カッピングセミナー報告7月31日にワタル株式会社さんのスペースをお借りして、カッピング勉強会が行われました。１部２部合わせて３０名近くの方が参加されました！！ 今回は果物を使って「フレーバー」を考える会でした。カッピングの際に必要な味や香りを表す項目（AROMAやDEFECTS、CLEAN CUP、SWEETNESS、ACIDITY、MOUTHFEEL、FLAVORなど）のうち、「フレーバー」の部分を適切に表現すると（...
2019.05.27 11:012019/4/27コーヒーウーマンフィルム上映会レポート先月4月27日（土）に池尻大橋のBPMにて、コーヒーウーマンフィルム”A Small Section of the World”上映会を開催しました！上映会では、コロンビア・ブラジルブレンドコーヒーに加え、サステナビリティ・アジアさんのカスカラ（コーヒーの果皮）ティーを飲みながら、映画をお楽しみいただきました。日々私たちが飲んでいるおいしいコーヒーができるまでのプロセスや、生産地の人々が直面してい...
2019.02.17 07:40カッピング勉強会のご報告(2019/01/16)1月16日に行われたカッピング勉強会のご報告です！！1－2部合わせて40名近くの方が参加されました。＜内容＞① カッピング事前学習カッピングの重要性、スペシャルティという考えが生まれた背景や、スコアシート（カッピングフォーム）の8項目（クリーンカップ：きれいさ、透明性、スィートネス：甘さ等）について説明がありました。②カッピングを実践フルーツ／スパイス／ナッツの名前を参加者があげていき、それを分類...
2017.12.18 01:39「カッピング勉強会＆映画試写会」開催しました！かねてからのご案内の通り、12月11日、「カッピング勉強会」と「映画試写会」を開催致しました。忙しい師走の折、また週初めの月曜開催にも関わらず、ご参加くださった皆様には心より感謝しております。カッピング勉強会はワタル株式会社様のセミナールームをお借りして開催致しました。カッピング初心者の方もいらっしゃいましたが、説明を受けながらとても熱心にカッピングに挑戦されていました。ご協力くださった、ワタル株...
2017.06.09 02:19◆IWCA BREAKFAST Meeting @SCAシアトル大会4月22日SCAグローバルコーヒーエキスポ シアトル大会にて開催されIWCA（International Women's Coffee Alliance ）朝食会は、今年もチケット完売の中、約400名以上が参加しました。Mery Santos代表からの挨拶に続き、Women in Coffeeのエンパワメントに関する多くの最新情報が共有されました。【プレゼンテーション Julieta Vazque...
2016.08.10 03:232016.8.10 今年も「SCAJ2016」にブース出展します！IWCA日本支部ブース出展決定しました！9月29日にはIWCA朝食会、その他カッピングセミナーを開催予定。詳細は近日中にSCAJ2016ページに掲載します。
2016.04.16 03:262016.4.16 SCAAアトランタ大会の調印式◆IWCA BREAKFAST Meeting @SCAAアトランタ大会4月16日SCAAアトランタ大会にて開催されたIWCA朝食会は、チケット完売の中、360名以上が参加しました。前回のシアトル大会に比べて各国男性の参加が多くみられ、今回のテーマでもある、gender equity（男女平等）の認識の高さが伺えました。【調印式】カメルーン支部が、20番目の国の支部として設立され、調印されました。...