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カッピング勉強会のお知らせ(5/18開催)

毎度ご好評いただいているカッピング勉強会、次回は「5月18日」に開催することになりましたのでご案内いたします。コーヒーが好きでカッピングや風味特性について基礎から学びたい方、焙煎に興味のある方ぜひご一緒しませんか? なお、今回も参加者を "女性"に限定させていただきますので、男性の方は、ぜひお心当たりのコーヒー好きの女性にこちらの情報をご案内ください。■ IWCA日本支部カッピング勉強会【日  時】2018年5月18日(金)      第1部 13:00~14:40      第2部 15:00~16:40(終了時間は予定)【場 所】ワタル株式会社 東京都港区西新橋2丁目11番9号 (詳細は後日参加者へご連絡します)

【参加費】1,000円【参加人数】各部10名程度(女性限定) 【対象者】カッピング・焙煎に興味のある方【目 的】カッピングの基礎知識と技術を習得する/焙煎の重要性を再確認する【内 容】色々な国や地域のスペシャルティコーヒーを楽しもう!(テロワールって何?)【講 師】糸井優子(IWCA日本支部代表理事、SCAJローストマスターズ元委員長、(有)タイムズクラブ代表取締役)【ご協力】ワタル株式会社様------------------------------------------------------------------------------------------------------------------■ お申込み方法参加ご希望の方は、下記①~④を本文に明記して「メール」でお申込みください。受付次第、ご返信にてご連絡いたします。 ①参加者ご氏名 ②ご連絡先の電話番号 ③メールアドレス ④ご所属先名送り先メールアドレスはこちら→  yuko@cafetime-kyoto.com-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------▼写真は前回の様子です。

カッピング勉強会のお知らせ

前回もたいへんご好評をいただいたカッピング勉強会、4月10日に再び開催することになりましたのでご案内いたします。コーヒーが好きでカッピングや風味特性について基礎から学びたい方、焙煎に興味のある方ぜひご一緒しませんか? なお、今回も参加者を "女性"に限定させていただきますので、男性の方は、ぜひお心当たりのコーヒー好きの女性にこちらの情報をご案内ください。 ■ IWCA日本支部カッピング勉強会『基礎編』 【日 時】2018年4月10日(火)15時~17時(終了時間は予定)【場 所】ワタル株式会社 東京都港区西新橋2丁目11番9号
(詳細は後日参加者へご連絡します)【参加費】1,000円【参加人数】8名(女性限定)【対象者】カッピング・焙煎に興味のある方【目 的】カッピングの基礎知識と技術を習得する/焙煎の重要性を再確認する【内 容】 1.カッピングの基本 2.同じ豆を使って良い焙煎、悪い焙煎のサンプルを実際にカップしてみる  ①悪い焙煎例…生焼け(風味の未発達)・外側の焦げ・焙煎臭・風味の抜けなどのサンプル  ②良い焙煎例…美味しく焙煎した豆をカップします。       (なめらかさ・華やかな風味・しっかりした飲み口など)【講 師】糸井優子 (IWCA日本支部代表理事、SCAJローストマスターズ元委員長、(有)タイムズクラブ代表取締役) 【ご協力】ワタル株式会社様------------------------------------------------------------------------------------------------------------------【お申込み方法】 参加ご希望の方は、下記①~④を本文に明記して「メール」でお申込みください。 受付次第、ご返信にてご連絡いたします。  ①参加者ご氏名  ②ご連絡先の電話番号  ③メールアドレス  ④ご所属先名 送り先メールアドレスはこちら→   yuko@cafetime-kyoto.com  ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ▼写真は前回の様子です。

12月11日(月)カッピング勉強会&映画試写会を開催します!

12月11日(月)、IWCA JAPAN事務局は、コーヒーをより深く理解するために、とっても素敵な2つのイベントを企画しました。皆様、ふるってご参加ください!(詳細は下記)①カッピング勉強会メンバーのカッピング知識と技術の基本を確認するため都内でカッピング勉強会を開くことになり、立派なカッピングルームをお借りできることになりました。コーヒーが好きでカッピングや風味特性について基礎から学びたい方、ぜひご一緒しませんか? なお、今回は参加者を "女性"に限定させていただきますので、男性の方は、ぜひお心当たりのコーヒー好きの女性にこちらの情報をご案内ください。②映画試写会そして同日夜には、IWCA本部が制作した、女性コーヒー生産者のドキュメンタリー映画『A small section of the world』の試写会を開催します。コスタリカの小さな農園の女性生産者組合の奮闘記。スペシャルティコーヒーへの道のりと、
彼女達をとりまく厳しい環境についてお伝えできればと、日本語翻訳の字幕を作成しました。今回は、プレ試写会として視聴後にご参加の皆様の感想をお伺いし、来年より当会ゆかりのあるカフェ等で実施する上映会の参考とさせていただく予定です。ウエルカムドリンクとして、IWCA加盟のスペシャルティコーヒーの試飲も用意しておりますので、ぜひお気軽にご参加ください。(こちらは映画の公式サイトが公開している予告編です)